Lasarte, en Barcelona, con tres estrellas Michelin, DSTAgE, en Madrid, con dos estrellas, Baluarte, en Soria, con una estrella Michelin, Ronquillo, en Ramales de la Victoria (Cantabria), Restaurante En Tiempos de Maricastaña (Burgos), Domo, en el Hotel Eurobuilding de Madrid, Restaurante Duque, en Medinaceli…
Son algunos de los dieciséis restaurantes de toda España que, hasta el próximo 31 de marzo proponen probar un menú trufero elaborado a partir de la exquisita Trufa Negra de Soria. Menús que homenajean y descubren la versatilidad de este hongo que se esconde en las tierras sorianas, presente desde el aperitivo, a los primeros, el plato principal y hasta en el postre.
